Hiyashi Chuka Auténtico - Ramen Frío

Una receta de ramen frío, super colorida, para los aficionados que quieren seguir disfrutándolo en verano sin sucumbir al exceso de calor.

5/5 (24)

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 20

Plato: Caldo, Plato principal

Cocina: Japonés

Servings: porciones

Calories: 196kcal

Mezcla todos los ingredientes de la salsa y refrigera.
8 cucharadas de salsa de soja ligera, 5 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharada de agua, 2 cucharada de aceite de sésamo, 0.5 cucharadita de jengibre, 1 cucharada de semillas de sésamo
Mezcla los ingredientes para la tortilla.
4 huevos, 2 cucharadita de azúcar, 2 pizcas de sal
Engrasa ligeramente tu sartén y vierte la mezcla de huevos.
Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada.
Pásala a tu superficie de trabajo y corta la tortilla en finas tiras.
Cuece los fideos durante 3 minutos o hasta que estén al dente.
2 porciones de fideos ramen
Escúrrelos y sumérgelos en agua helada hasta que estén bien fríos.
Escurre bien el exceso de agua y luego coloca los fideos en un plato hondo. Mientras tanto, corta los ingredientes como se indica en la lista
1 pepino, 1 tomate, 4 lonchas de jamón, 8 palitos de surimi
Adorna con los pepinos en juliana, los cuartos de tomate, las lonchas de jamón y el surimi.
Espolvorea con semillas de sésamo y benishoga (jengibre encurtido).
Benishoga
Vierte la salsa por encima justo antes de servir.

Degústalo con mostaza japonesa para un toque picante si lo deseas.

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