Ensalada de sandía con feta
Esta ensalada fresca combina la jugosa sandía con el queso feta salado, el pepino, la menta y el aceite de oliva.
Imprimir receta
Guardar en Pinterest
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 150 g de sandía
- 75 g de feta de origen lácteo o vegetal
- 1 pequeña cebolla morada
- 1 trozo de pepino de unos 5 cm
- 1 puñado pequeño de menta fresca
- 1 chorro generoso de aceite de oliva virgen extra
Opcional
- 5 aceitunas Kalamata
Procédé
- Cortar la sandía y el pepino en trozos. Cortar la cebolla en medias rodajas finas.150 g de sandía, 1 trozo de pepino, 1 pequeña cebolla morada
- Mezclar con el aceite de oliva y unas hojas de menta troceadas a mano.1 chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, 1 puñado pequeño de menta fresca
- Repartir en los platos y desmenuzar el feta por encima. Decorar con un poco más de menta y aceite de oliva.75 g de feta
¿Has preparado esta receta?¡Etiqueta a @marcwiner en Instagram!