Tortilla coreana
Esta tortilla coreana combina huevos esponjosos, una lámina de alga nori y un toque de salsa de soja.
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Servings: 1 persona
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 gotas de aceite de sésamo o 2 gotas de aceite de aguacate
- 0.5 cucharadita salsa de soja o tamari o 0.5 cucharadita de aminoácidos de coco, para una versión sin soja
- 1 hoja pequeña de nori (alga)
- 1 cucharadita de agua
- aceite de aguacate, de oliva suave o de girasol alto oleico para cocinar
Procédé
- Batir los huevos con la salsa de soja, el aceite de sésamo y el agua.2 huevos, 0.5 cucharadita salsa de soja o tamari, 2 gotas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de agua
- Calentar la sartén y añadir un poco de aceite. Verter la mezcla de huevos en la sartén y repartirla en una capa fina sobre el fondo.aceite de aguacate, de oliva suave o de girasol alto oleico
- Colocar la hoja pequeña de nori sobre la mezcla de huevos cuando empiece a cuajar ligeramente.1 hoja pequeña de nori (alga)
- Enrollar la tortilla cuando aún esté un poquito jugosa. Dejar cocinar unos instantes más.
- Colocar el rollo en un plato. Cortar en trozos (del tamaño de piezas de sushi). Servir con un cuenco pequeño de salsa de soja.
Notas
El valor nutricional está calculado para la receta completa. Para servir como aperitivo, cortar en 8 trozos (como piezas de sushi).
Utensilios: sartén grande sin PFAS, espátula.
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