Pudin de chía con chocolate
Este pudín de chía con cacao crudo y leche de almendras ofrece una textura cremosa, realzada por fresas frescas.
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Servings: 2 personas
Ingredientes
- 5 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao crudo en polvo
- 200 ml de leche de almendras
- 1 cucharada de eritritol glas
- 1 cucharadita de vainilla Bourbon en polvo
- generosa pizca de sal rosa del Himalaya o del mar Céltico
- 100 g de fresas o como máximo 40 a 50 g para una versión más baja en carbohidratos
Procédé
- Mezclar todos los ingredientes, excepto las fresas, en un vaso pequeño o un recipiente pequeño y dejar en el frigorífico durante toda la noche.5 cucharadas de semillas de chía, 2 cucharadas de cacao crudo en polvo, 200 ml de leche de almendras, 1 cucharada de eritritol glas, 1 cucharadita de vainilla Bourbon en polvo, generosa pizca de sal
- Si se desea, diluir un poco más el pudin y triturar bien con una batidora de mano (para obtener una textura más lisa).
- Cortar las fresas pequeñas en trocitos y colocarlas sobre el pudin.100 g de fresas
Notas
Utensilios: vaso pequeño, batidora de mano.
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