Tortilla de espinacas y cebolla morada

Una tortilla esponjosa con espinacas frescas y cebolla morada, aromatizada con hierbas y especias.

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Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 10

Plato: Plato principal

Cocina: Francesa

Servings: personas

4 huevos
2 puñados de espinacas frescas
2 cebollas moradas
0.5 cucharadita de orégano seco
0.5 cucharadita de tomillo seco
0.5 cucharadita de pimentón en polvo
0.5 cucharadita de cebolla en polvo
un chorrito de aceite de aguacate, de oliva suave o de girasol alto oleico, para cocinar

Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en el aceite hasta que estén translúcidas.
2 cebollas moradas, un chorrito de aceite
Batir los huevos en un bol. Añadir todas las hierbas y especias. Añadir las espinacas y verter la mezcla sobre las cebollas.
4 huevos, 0.5 cucharadita de orégano seco, 0.5 cucharadita de tomillo seco, 0.5 cucharadita de pimentón en polvo, 0.5 cucharadita de cebolla en polvo, 2 puñados de espinacas frescas
Cocinar a fuego medio hasta que los huevos estén completamente cuajados.

Utensilios: sartén, espátula, bol, batidor de varillas, cuchillo pequeño.

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