Ensalada caprese
Una fresca ensalada caprese con tomates, mozzarella de búfala y albahaca, aderezada con aceite de oliva.
Imprimir receta
Guardar en Pinterest
Servings: 1 persona
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 bola de mozzarella (de búfala)
- 1 buen puñado de albahaca fresca
- 1 chorro generoso de aceite de oliva virgen extra
- 1 buena pizca de sal (marina celta)
Procédé
- Cortar los tomates en rodajas bonitas. Truco: colocar el tomate de lado y cortar rodajas empezando por la parte inferior para obtener un bonito dibujo. Si se coloca el tomate sobre su base y se cortan rodajas empezando por un lado, este dibujo no se aprecia y hay más riesgo de que se desprenda el interior.2 tomates
- Cortar la mozzarella en rodajas.1 bola de mozzarella (de búfala)
- Esparcir la albahaca por encima.1 buen puñado de albahaca fresca
- Rociar con un chorro generoso de aceite de oliva.1 chorro generoso de aceite de oliva virgen extra
- Salar al gusto, más bien generosamente.1 buena pizca de sal (marina celta)
Notas
El uso de mozzarella debe adaptarse en caso de excluir los productos lácteos, la leche de vaca, la lactosa o la caseína A1.
Utensilios: bol, cuchillo.
¿Has preparado esta receta?¡Etiqueta a @marcwiner en Instagram!