Precalentar el horno a 200 grados.

Cortar la cebolla en láminas finas y rehogarla en la sartén con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.

Lavar el limón y rallar su piel. Añadir la ralladura junto con las hierbas y las especias.

Añadir las espinacas poco a poco (unos dos puñados cada vez). Los dos primeros puñados tardan un poco más en reducir su volumen. Introducir los siguientes puñados debajo de las hojas calientes que ya hayan reducido su volumen. Así se irá un poco más rápido cada vez.

Mientras tanto, rallar el pecorino. Dividirlo en 3 montoncitos aproximadamente iguales.

Cortar el calabacín en láminas finas. No todas serán igual de largas y bonitas, pero no pasa nada: también hacen falta láminas pequeñas o estrechas para cada capa.

Desmenuzar finamente 100 gramos de feta y batirlo con los huevos y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. No es necesario obtener una mezcla homogénea. Los 50 gramos de feta restantes se pondrán después sobre la lasaña.

Cuando todas las espinacas hayan reducido su volumen, retirar el exceso de líquido de la sartén. Si es necesario, utilizar un escurridor o un colador.

Incorporar las espinacas escurridas a la mezcla de huevos y feta.

Montar ahora la lasaña en tres capas. Yo utilizo un molde rectangular para bizcocho. Esto permite hacerla un poco más alta sin tener que preparar de golpe tantas porciones como en una fuente para gratinar.

Engrasar muy ligeramente el molde rectangular con unas gotas de aceite de oliva. Colocar un tercio de las láminas de calabacín en el fondo del molde. No es necesario que las láminas cubran todo el fondo.

Repartir por encima un tercio de la mezcla de espinacas y feta. Añadir por encima un tercio del pecorino.

Cubrir de nuevo con un tercio del calabacín, seguido de la mezcla de espinacas y feta y del pecorino. Después, añadir otra capa de calabacín y de espinacas con feta.

Terminar con el feta restante, trocear las nueces (se puede hacer con las manos) y, por último, añadir la última parte del pecorino.

Hornear durante media hora.