Preparación

• Hierve la leche de avena y el aceite de oliva a fuego medio.
  
• Retira inmediatamente del fuego.
• Reserva.
• Mezcla la harina de tapioca, la sal y el ajo en polvo en un bol amplio.
• Vierte poco a poco la mezcla caliente de leche de avena y aceite de oliva sobre los ingredientes secos.
  
• Prueba la masa y ajusta el sazonado si hace falta.
• Mezcla hasta obtener una masa lisa y firme.
• Añade el Just Egg y el queso vegano rallado.
• Mezcla bien hasta que el queso quede completamente integrado en la masa.
• Cuando la mezcla sea homogénea, forma una bola de masa.
• Añade un poco más de harina si la masa está demasiado húmeda.
• Añade un poco más de líquido si la masa está demasiado seca.
• Úntate las manos con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.
• Forma pequeñas bolitas del tamaño de un bocado rodando la masa entre las palmas de las manos.
  
• Colócalas en la bandeja de horno preparada con papel de hornear o un tapete de silicona.
  
• Deja reposar la masa al menos 20 minutos antes de hornear.
• Congélalas si no las vas a usar todavía.
• Hornea de 15 a 18 minutos en el horno precalentado a 190°C, hasta que las bolitas se inflen y queden ligeramente doradas.
  
• Sirve calientes.