Preparación

• Tritura las galletas de chocolate hasta obtener migas y mézclalas con la mantequilla vegana derretida.
  120 g de galletas de chocolate, 40 g de mantequilla vegana
  
• Presiona la mezcla firmemente en la base de un aro de repostería forrado con una tira de acetato para formar una base compacta.
  
• Refrigera la base mientras preparas las capas de mousse, para que se asiente bien.
• Funde al baño maría el chocolate negro vegano con la nata vegetal. Incorpora con suavidad la nata montada al chocolate aún caliente hasta obtener una mezcla lisa.
  110 g de chocolate negro, 75 g de nata vegetal, 75 g de nata vegetal
  
• Viértela sobre la base de galleta ya fría y refrigera hasta que la mousse esté firme.
  
• Repite el mismo proceso para la mousse de chocolate negro, pero esta vez con chocolate con leche vegano.
  140 g de chocolate con leche de avena, 75 g de nata vegetal, 75 g de nata vegetal
• Reparte con manga pastelera la mousse de chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro una vez cuajada. Vuelve a refrigerar hasta que cuaje.
  
• Funde el chocolate blanco vegano con la nata vegetal. Incorpora con suavidad la nata montada al chocolate blanco fundido hasta que la mezcla quede homogénea.
  180 g de chocolate blanco vegano, 75 g de nata vegetal, 75 g de nata vegetal
• Reparte con manga pastelera la mousse de chocolate blanco sobre la mousse de chocolate con leche ya firme.
  
• Deja la tarta en el congelador o en la nevera hasta que esté completamente cuajada, idealmente toda la noche.
• Espolvorea cacao en polvo por encima. Retira la tira de acetato y el aro de repostería antes de servir.