Preparación

• Enjuaga el arroz.
  350 g de arroz japonés
  
• Déjalo en remojo durante 15 minutos.
  
• Escúrrelo en un colador.
  
• Desgrana la mazorca de maíz.
  1 mazorca de maíz
• Sazona los granos de maíz con la sal.
  0.5 cucharadita de sal
  
• Mezcla el sake con el agua.
  2 cucharaditas de sake, 360 ml de agua
  
• Pon el arroz, el agua con sake y los granos de maíz en la cazuela.
  
• Llévalo a ebullición a fuego medio-alto, sin tapar.
  
• En cuanto rompa a hervir, remueve una vez.
  
• Coloca la mazorca de maíz encima.

  Ese día, durante la sesión de fotos, no encontré mazorca de maíz en la tienda, así que tuve que usar maíz crudo congelado.
• Tapa la cazuela.
  
• Cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
• Apaga el fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
• Retira la mazorca de maíz.
• Mezcla con cuidado el maíz y el arroz antes de servir.