Servings: 4 porciones
Calories: 164kcal
Ingredientes
- 350 g pollo cortado en tiras
- 0.5 pimiento verde mediano, cortado en tiras
- 0.5 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 1 chalota grande, finamente picada
- 2 mangos grandes, pelados, sin hueso y cortados en láminas finas
MARINADA
- 1.5 cucharaditas de salsa de soja ligera
- 0.25 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 cucharadita de maicena
SALSA
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1.5 cucharaditas de ketchup
- 1.5 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Procédé
- Marina el pollo durante 30 minutos
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol
- Calienta un wok a fuego alto y saltea el pollo durante 3 min, o hasta que deje de estar translúcido
- Añade todos los demás ingredientes (excepto los mangos) y saltea durante 1 min.
- Añade la salsa y remueve hasta que espese
- Incorpora los mangos y mezcla durante 1 min
Notas
Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más sabroso quedará
Nutrición
Calorías: 164kcal | Féculents: 22g | Proteina: 17g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Graisses trans: 0.01g | Colesterol: 45mg | Sodio: 953mg | Potasio: 571mg | Fibra: 2g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 1651IU | Vitamina C: 69mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg
¿Has preparado esta receta?¡Etiqueta a @marcwiner en Instagram!