Fideos salteados con ternera, ajo y col china

4.95/5 (18)

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 20

Plato: Plato principal

Cocina: china

Servings: personas

Calories: 461kcal

3 dientes de ajo picados
5 hojas de col china, separadas en parte blanca y verde y cortadas en tiras finas
300 g de ternera en tiras
100 g de fideos cocidos previamente (peso en seco)

Marina la ternera durante 20 minutos.
300 g de ternera en tiras, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de pimienta negra
Mezcla la salsa en un bol pequeño.
2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras
Saltea la ternera en el wok bien caliente con 2 cucharadas de aceite durante 3 minutos, sin dejar de remover. Retira y reserva.
Sofríe el ajo en el wok a fuego alto.
3 dientes de ajo picados
Cuando empiece a dorarse, añade las partes blancas de la col. Remueve a menudo.
5 hojas de col china, separadas en parte blanca y verde y cortadas en tiras finas
Cuando empiecen a dorarse, añade las partes verdes y sigue removiendo.
Pasados 3 minutos, añade los fideos, la carne y la salsa, junto con una cucharadita de pimienta. Remueve bien durante 5-6 minutos, hasta que la salsa se evapore 😁
100 g de fideos cocidos previamente (peso en seco)

Espera muuuy bien a que la salsa se evapore por completo. Si no, no queda bueno. Hazme sentir orgulloso

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