Servings: 4 personas
Calories: 188kcal
Equipo
- 1 Wok
Ingredientes
- 300 g de pollo cortado en dados
PAN RALLADO
- 1 porción de mi pan rallado universal
SALSA
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 5 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 70 ml de salsa de soja ligera
- 0.5 cucharadita de aceite de sésamo
Para espesar
- 2 cucharadas de maicena
- 59 ml de agua
Procédé
- Mezcla el pan rallado con el pollo hasta cubrirlo bien
- Calienta el aceite a 180 grados y fríe los trozos de pollo una primera vez hasta que estén ligeramente dorados. Déjalos reposar 5 min y fríelos una segunda vez hasta que queden bien dorados
- En un wok a fuego fuerte, saltea el ajo y el jengibre durante 2 min
- Baja a fuego medio, añade el resto de los ingredientes de la salsa (excepto el agua y la maicena) y cocina a fuego lento 3 min
- Añade la mezcla de agua y maicena, y remueve sin parar hasta que la salsa espese
- Añade el pollo y mezcla con cuidado
Notas
Para que el pan rallado se adhiera bien, es importante asegurarse de que el aceite esté bien caliente. Un truco: echa un trocito de masa; si empieza a burbujear enseguida y flota, el aceite está listo
Nutrición
Ración: 200g | Calorías: 188kcal | Féculents: 4g | Proteina: 16g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 5g | Graisses trans: 0.1g | Colesterol: 56mg | Sodio: 1013mg | Potasio: 196mg | Fibra: 0.2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 105IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg
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