Μπατάτας α μούρο

4.85/5 (13)

Χρόνος προετοιμασίας: 20

Χρόνος μαγειρέματος: 30

Συνολικός χρόνος: 50

Πιάτο: συνοδευτικό

Servings: άτομα

0.5 κιλό μικρές πατάτες
μια γενναία δόση λάδι αβοκάντο, ελαιόλαδο με ήπια γεύση ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ
Αλάτι ροζ Ιμαλαΐων ή κελτικό θαλασσινό

Επιλέξτε μικρές πατάτες που δεν έχουν βγάλει φύτρα. Πλύνετέ τις και αφαιρέστε τα χαλασμένα σημεία. Βράστε τις σε νερό ή μαγειρέψτε τις στον ατμό για 20 λεπτά.
0.5 κιλό μικρές πατάτες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240 βαθμούς.
Στραγγίστε τις πατάτες και βάλτε τις σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Πατήστε τις απαλά με τη γροθιά (μούρο), τον αντίχειρα, την πίσω πλευρά ενός κουταλιού ή τον πάτο ενός ποτηριού του λικέρ.
Περιχύστε με άφθονο ελαιόλαδο. Ψήστε τις στον φούρνο για μισή ώρα, μέχρι να αποκτήσουν τραγανή κρούστα.
μια γενναία δόση λάδι αβοκάντο, ελαιόλαδο με ήπια γεύση ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ
Πασπαλίστε με άφθονο αλάτι καλής ποιότητας (για παράδειγμα, κελτικό θαλασσινό αλάτι).
Αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι, 2 κλωναράκια δεντρολίβανο

Εξοπλισμός : φούρνος στους 240 βαθμούς, πυρίμαχο σκεύος, κατσαρόλα.

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!