Κορεάτικη ομελέτα

Αυτή η κορεάτικη ομελέτα συνδυάζει αφράτα αυγά, ένα φύλλο νόρι και μια πινελιά σάλτσας σόγιας.

5/5 (37)

Χρόνος μαγειρέματος: 5

Συνολικός χρόνος: 5

Πιάτο: κυρίως πιάτο

Κουζίνα: κορεατική κουζίνα

Servings: άτομο

2 αυγά
2 σταγόνες σησαμέλαιο ή 2 σταγόνες λάδι αβοκάντο
0.5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας ή ταμάρι ή 0.5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα αμινοξέων καρύδας, για μια εκδοχή χωρίς σόγια
1 μικρό φύλλο νόρι (φύκι)
1 κουταλάκι του γλυκού νερό
λάδι αβοκάντο, ελαιόλαδο ήπιας γεύσης ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ για το ψήσιμο

Χτυπήστε τα αυγά με τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και το νερό.
2 αυγά, 0.5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας ή ταμάρι, 2 σταγόνες σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
Ζεστάνετε το τηγάνι και προσθέστε λίγο λάδι. Ρίξτε το μείγμα αυγών στο τηγάνι και απλώστε το σε μια λεπτή στρώση στον πάτο.
λάδι αβοκάντο, ελαιόλαδο ήπιας γεύσης ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ
Τοποθετήστε το μικρό φύλλο νόρι πάνω στο μείγμα αυγών μόλις αρχίσει να πήζει ελαφρώς.
1 μικρό φύλλο νόρι (φύκι)
Τυλίξτε την ομελέτα σε ρολό όσο είναι ακόμη ελαφρώς μαλακή. Αφήστε τη να ψηθεί για ελάχιστο χρόνο ακόμη.
Μεταφέρετε το ρολό σε ένα πιάτο. Κόψτε σε κομμάτια (στο μέγεθος σούσι). Σερβίρετε με ένα μικρό μπολ σάλτσας σόγιας.

Η διατροφική αξία υπολογίζεται για ολόκληρη τη συνταγή. Για να σερβίρετε ως συνοδευτικό του απεριτίφ, κόψτε σε 8 κομμάτια (σαν σούσι).

Εξοπλισμός : μεγάλο τηγάνι χωρίς PFAS, σπάτουλα.

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!