Κομπόστα ραβέντι χωρίς ζάχαρη
Αυτή η κομπόστα ραβεντιού με ερυθριτόλη έχει υφή που λιώνει στο στόμα και ελαφρώς όξινη γεύση, με τον χυμό της να συλλέγεται ξεχωριστά.
Εκτύπωση συνταγής
Καρφίτσωσε τη συνταγή
Servings: 500 γραμμάρια
Υλικά
- 500 γρ. ραβέντι καθαρισμένο
- 3 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη σε σκόνη, ή ερυθριτόλη σε κόκκους
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
Procédé
Πουρές
- Πλύνετε το ραβέντι και κόψτε το σε κομμάτια.500 γρ. ραβέντι
- Βάλτε το στην κατσαρόλα μαζί με το νερό και την ερυθριτόλη.3 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη, 3 κουταλιές της σούπας νερό
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Το αποτέλεσμα είναι ένας αρκετά αραιός πουρές.
Κομπόστα και χυμός
- Για πιο πηχτή υφή, στραγγίστε το ραβέντι σε λεπτό σουρωτήρι. Θα απομείνουν περίπου 300 γραμμάρια κομπόστας ραβέντι.
- Συλλέξτε το υγρό. Θα είναι περίπου 200 ml.
Σημειώσεις
Χρησιμοποιώντας ερυθριτόλη σε μορφή άχνης, μειώνεται ο κίνδυνος να κρυσταλλώσει ξανά (σε μικρούς κόκκους) καθώς κρυώνει.
Εξοπλισμός: μικρή κατσαρόλα, λεπτό σουρωτήρι και μπολ.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!