Σαλάτα με παντζάρια, γκρέιπφρουτ και φέτα
Αυτή η γαλλική σαλάτα συνδυάζει τη γλυκύτητα του παντζαριού και του γκρέιπφρουτ με φέτα, ρόκα και καρύδια.
Εκτύπωση συνταγής
Καρφίτσωσε τη συνταγή
Servings: 1 άτομο
Υλικά
- 1 κόκκινο παντζάρι μαγειρεμένο
- 0.5 γκρέιπφρουτ
- 50 γρ. φέτα, από γάλα ή φυτική
- 40 γρ. ρόκα
- 0.5 κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι ή ισπανική)
- 1 χούφτα καρύδια
- 0.5 λεμόνι για τον χυμό
- 1 κουταλιά της σούπας καρυδέλαιο
Procédé
- Βάλτε τη ρόκα σε μια μικρή σαλατιέρα.40 γρ. ρόκα
- Στύψτε μισό λεμόνι ή ένα ολόκληρο λάιμ και περιχύστε τη ρόκα με τον χυμό και λίγο καρυδέλαιο. Ανακατέψτε για λίγο.0.5 λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας καρυδέλαιο
- Κόψτε το κόκκινο παντζάρι σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ και κόψτε το σε κομμάτια. Ψιλοκόψτε πολύ τη μικρή καυτερή πιπεριά. Ανακατέψτε τα όλα με τη ρόκα.1 κόκκινο παντζάρι, 0.5 γκρέιπφρουτ, 0.5 κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι ή ισπανική)
- Μοιράστε τη φέτα από πάνω. Σπάστε μια χούφτα καρύδια σε μικρά κομμάτια και μοιράστε τα επίσης πάνω στη σαλάτα.50 γρ. φέτα, από γάλα ή φυτική, 1 χούφτα καρύδια
Σημειώσεις
Για μια εκδοχή χωρίς στρυχνοειδή: παραλείψτε την κόκκινη καυτερή πιπεριά.
Αν δεν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, αγελαδινό γάλα, λακτόζη ή καζεΐνη A1, επιλέξτε ανάλογα τη φέτα (η συνταγή μπορεί να γίνει με φέτα από γάλα ή φυτική).
Εξοπλισμός: σαλατιέρα ή πιάτο, μαχαίρι.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!