Νούντλς από φύκια κελπ σοτέ με πακ τσόι (κέτο)
Νουντλς από φύκια κελπ σοταρισμένα με πακ τσόι, κρεμμύδι και μια πινελιά τσίλι, για ένα πιάτο ασιατικής έμπνευσης με τρυφερά λαχανικά και ελαφρώς τραγανά νουντλς.
Εκτύπωση συνταγής
Καρφίτσωσε τη συνταγή
Servings: 1 άτομο
Υλικά
- 1 μερίδα νουντλς από φύκια κελπ ή νουντλς από κοντζάκ
- 2 μεγάλα φύλλα πακ τσόι
- 1 μικρό κρεμμύδι εκδοχή με μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (εκδοχή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες)
- 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή ταμάρι
- 2 σταγόνες σησαμέλαιο
- Λάδι αβοκάντο ήπιο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ, για το μαγείρεμα, ή λάδι καρύδας
Procédé
- Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και σοτάρετέ το μέχρι να γίνει διάφανο.1 μικρό κρεμμύδι, Λάδι αβοκάντο
- Ξεπλύνετε τα νούντλς κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, αφήστε τα να στραγγίξουν για λίγο και έπειτα στεγνώστε τα ταμπονάροντάς τα απαλά.1 μερίδα νουντλς από φύκια κελπ
- Πλύνετε το πακ τσόι και κόψτε το σε κομμάτια. Σοτάρετέ το μαζί με το κρεμμύδι.2 μεγάλα φύλλα πακ τσόι
- Προσθέστε τις νιφάδες τσίλι, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. Προσθέστε τα νούντλς και σοτάρετε για λίγο ακόμη.2 κουταλιές της σούπας νιφάδες τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή ταμάρι, 2 σταγόνες σησαμέλαιο
Σημειώσεις
Τα νούντλς κοντζάκ ταιριάζουν σε πολλές συνταγές: με κοτόπουλο, με γαρίδες ή ως συνοδευτικό.
Εξοπλισμός: μεγάλο τηγάνι χωρίς PFAS, σπάτουλα.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!