Préparation

• Κόψε τα ψωμάκια σε μικρούς κύβους.
  
• Κόψε τα ντοματίνια στη μέση, ψιλόκοψε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και χοντρόκοψε τον φρέσκο μαϊντανό.
• Ανακάτεψε καλά το γάλα βρώμης, τα αυγά, την πλήρη κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, το σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι σε σκόνη.
  
• Προθέρμανε τον φούρνο στους 175°C.
• Ετοίμασε ένα πυρίμαχο σκεύος 23 x 33 cm ή τρία μικρά σκεύη ψησίματος, ψεκάζοντάς τα ή αλείφοντάς τα με λάδι μαγειρέματος.
• Στρώσε εναλλάξ ψωμί και λαχανικά, ξεκινώντας με το ψωμί στον πάτο του πυρίμαχου σκεύους.
  
• Πρόσθεσε μια λεπτή στρώση τριμμένου τυριού ανάμεσα στις στρώσεις.
• Περίχυσε το ψωμί με το μείγμα αυγών και κρέμας γάλακτος και άφησέ το να μουλιάσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε τριμμένο τυρί στην επιφάνεια πριν από το ψήσιμο.
• Ψήσε τη στράτα για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να σταθεροποιηθεί το κέντρο.
• Κούνησε ελαφρά το σκεύος αν δεν είσαι σίγουρος.
• Συνέχισε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμη αν το κέντρο τρέμει.
• Σέρβιρε ζεστή.