Préparation

• Θρυμμάτισε τα μπισκότα σοκολάτας και έπειτα ανακάτεψε τα τρίμματα με το λιωμένο vegan βούτυρο.
  
• Πίεσε καλά το μείγμα στον πάτο ενός τσερκιού με τα τοιχώματα επενδυμένα με φύλλο οξικής κυτταρίνης, ώστε να δημιουργήσεις μια συμπαγή βάση.
  
• Βάλε τη βάση στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί όσο ετοιμάζεις τις στρώσεις μους.
• Λιώσε σε μπεν μαρί τη vegan μαύρη σοκολάτα μαζί με την πλήρη κρέμα. Ενσωμάτωσε απαλά τη χτυπημένη κρέμα στη λιωμένη σοκολάτα όσο είναι ακόμη ζεστή, μέχρι να αποκτήσεις μια λεία υφή.
  
• Ρίξε τη μους πάνω στη βάση μπισκότου που έχει σταθεροποιηθεί και βάλε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η μους.
  
• Επανάλαβε τη διαδικασία της μους μαύρης σοκολάτας, χρησιμοποιώντας αυτή τη φορά vegan σοκολάτα γάλακτος.
• Με ένα κορνέ, άπλωσε προσεκτικά τη μους σοκολάτας γάλακτος πάνω στη στρώση μαύρης σοκολάτας, αφού αυτή έχει σταθεροποιηθεί. Ξαναβάλε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.
  
• Λιώσε τη vegan λευκή σοκολάτα μαζί με την πλήρη κρέμα. Ενσωμάτωσε απαλά τη χτυπημένη κρέμα στη λιωμένη λευκή σοκολάτα μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς ομοιογενές.
• Με ένα κορνέ, άπλωσε τη μους λευκής σοκολάτας πάνω στη μους σοκολάτας γάλακτος που έχει σφίξει.
  
• Βάλε την τούρτα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί εντελώς, ιδανικά για όλη τη νύχτα.
• Πασπάλισε την επιφάνεια της τούρτας με κακάο σε σκόνη. Αφαίρεσε το φύλλο οξικής κυτταρίνης και το τσέρκι πριν σερβίρεις.