Servings: 2 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 110 γρ. σησαμέλαιο ή αραχιδέλαιο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινου ταϊλανδέζικου κάρι
- 4 τετράγωνα κομμάτια βρασμένων νουντλς
- 75 γρ. ελαφριά σάλτσα σόγιας
Πικάντικο λάδι
- 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι
- 12 γρ. φρέσκος ταϊλανδέζικος ή κοινός βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 4 γρ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
Procédé
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το σησαμέλαιο μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μέτρια φωτιά, μέχρι να βγάλουν έντονο άρωμα, για περίπου 3 έως 5 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε την πάστα κόκκινου κάρι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.110 γρ. σησαμέλαιο ή αραχιδέλαιο, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε φέτες, 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινου ταϊλανδέζικου κάρι
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά για το πικάντικο λάδι. Περιχύστε με το καυτό λάδι και ανακατέψτε καλά.4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι
- Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε τα.4 τετράγωνα κομμάτια βρασμένων νουντλς
- Ανακατέψτε τα ζεστά νουντλς με τη σάλτσα σόγιας, το πικάντικο λάδι, τον βασιλικό και τον κόλιανδρο.75 γρ. ελαφριά σάλτσα σόγιας, 12 γρ. φρέσκος ταϊλανδέζικος ή κοινός βασιλικός, ψιλοκομμένος, 4 γρ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
Σημειώσεις
Προσαρμόστε την ποσότητα από τις νιφάδες τσίλι ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλετε.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!