Tom Yum Talay - Ταϊλανδέζικη σούπα με θαλασσινά

4.89/5 (17)

Χρόνος προετοιμασίας: 15

Χρόνος μαγειρέματος: 10

Συνολικός χρόνος: 25

Πιάτο: σούπες και ζωμοί

Κουζίνα: ταϊλανδέζικη κουζίνα

Servings: άτομα

Calories: 466kcal

400 ml νερό
90 g κρεμμύδια σε φέτες
85 g φύλλα καφίρ λάιμ φρέσκα· αν είναι αποξηραμένα, χρησιμοποιήστε 8 φορές λιγότερα
10 g λεμονόχορτο σε φέτες
10 g γκαλάνγκα σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας ταϊλανδέζικη πάστα τσίλι
4 κουταλιές της σούπας πάστα Tom Yum
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
100 g μανιτάρια
100 g ντομάτες σε φέτες
300 g θαλασσινά
100 ml γάλα καρύδας πλήρες

Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα φύλλα καφίρ λάιμ, το λεμονόχορτο και τη γκαλάνγκα. Αφήστε το μείγμα να πάρει βράση.
400 ml νερό, 90 g κρεμμύδια, 85 g φύλλα καφίρ λάιμ, 10 g λεμονόχορτο, 10 g γκαλάνγκα
Μόλις πάρει βράση, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το γάλα καρύδας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ψηθούν καλά τα θαλασσινά, περίπου 2 με 3 λεπτά.
2 κουταλιές της σούπας ταϊλανδέζικη πάστα τσίλι, 4 κουταλιές της σούπας πάστα Tom Yum, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 100 g μανιτάρια, 100 g ντομάτες, 300 g θαλασσινά
Μόλις μαγειρευτούν τα θαλασσινά, προσθέστε το γάλα καρύδας.
100 ml γάλα καρύδας
Αποσύρετε από τη φωτιά και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο.
20 g φρέσκα κρεμμυδάκια, 10 g φρέσκος κόλιανδρος, 10 g κόλιανδρος

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια θαλασσινά σας αρέσουν — αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη!

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!