Εκτέλεση

• Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίξτε λίγο ουδέτερο λάδι και απλώστε το ομοιόμορφα.
  ουδέτερο λάδι
• Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και απλώστε το σε λεπτή, ομοιόμορφη στρώση με μια σπάτουλα.
  400 g μαγειρεμένου ρυζιού
  
• Αφήστε το ρύζι να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά, έπειτα γυρίστε το προσεκτικά και ψήστε το για άλλα 5 λεπτά, πιέζοντάς το ελαφρά για να γίνει ακόμη πιο τραγανό.
  
• Όσο ψήνεται το ρύζι, ανακατέψτε την ελαφριά σάλτσα σόγιας με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως, ώστε να σχηματιστεί ένα γλάσο.
  3 κουταλιές της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρης
  
• Αλείψτε την επιφάνεια του ρυζιού με το γλάσο, γυρίστε το και αλείψτε και την άλλη πλευρά.
  
• Μόλις το ρύζι γίνει ωραία τραγανό, μεταφέρετέ το σε μια σανίδα, κόψτε το σε 4 κομμάτια, έπειτα κόψτε το φύλλο νόρι σε ορθογώνια και τυλίξτε ένα ορθογώνιο στη βάση κάθε κομματιού.
  2 φύλλα νόρι
  
• Σερβίρετε αμέσως, όσο είναι ακόμα τραγανό.