Servings: 4 άτομα
Calories: 350kcal
Σκεύη
Υλικά
- 4 φιλέτα ψαριού περίπου 25 γρ. το καθένα
- 0.5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 25 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- 0.25 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 0.25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το σερβίρισμα
- σάλτσα ταρτάρ
- φέτες λεμονιού
Procédé
- Ραντίστε τα φιλέτα με ελαιόλαδο και αλείψτε τα καλά4 φιλέτα ψαριού, 0.5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Σε ένα ρηχό σκεύος, ανακατέψτε τη φρυγανιά με τα μπαχαρικά25 γρ. τριμμένη φρυγανιά, 0.25 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 πρέζα πιπέρι καγιέν, 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, 0.5 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 0.5 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, 0.25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Περάστε κάθε φιλέτο ψαριού από το μείγμα φρυγανιάς και τοποθετήστε το στο καλάθι της φριτέζας αέρος
- Ψήστε στη φριτέζα αέρος στους 200°C για 12 έως 15 λεπτά
- Μετά από 8 έως 10 λεπτά ψησίματος, ανοίξτε τη φριτέζα αέρος, γυρίστε τα φιλέτα και συνεχίστε το ψήσιμο
- Σερβίρετε με σάλτσα ταρτάρ και λεμόνι.σάλτσα ταρτάρ, φέτες λεμονιού
Σημειώσεις
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φιλέτα ψαριού ή κατεψυγμένα, αρκεί να έχουν αποψυχθεί εντελώς. Τα φιλέτα δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτά, γιατί τα πολύ λεπτά κομμάτια δεν ενδείκνυνται για αυτή τη συνταγή.
Προσέξτε να μην παραγεμίσετε το καλάθι της φριτέζας αέρος, γιατί έτσι το ψάρι δεν θα γίνει τραγανό.
Διατροφή
Θερμίδες: 350kcal | Féculents: 1g | Πρωτεΐνη: 0.3g | Λιπαρά: 0.2g | Κορεσμένα λιπαρά: 0.03g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.04g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.1g | Χοληστερόλη: 0.4mg | Νάτριο: 25mg | Κάλιο: 17mg | Φυτικές ίνες: 0.2g | Σάκχαρα: 0.05g | Βιταμίνη A: 137IU | Βιταμίνη C: 0.2mg | Ασβέστιο: 2mg | Σίδηρος: 0.1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!