Servings: 2 άτομα
Calories: 585kcal
Υλικά
Τριμμένος πάγος
- 600 ml πλήρους γάλακτος
- 4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένου γάλακτος
Γαρνιτούρες
- 1 μάνγκο, κομμένο σε κύβους
- συμπυκνωμένο γάλα
- παγωτό βανίλια
- κουλί μάνγκο
Κουλί μάνγκο
- 200 g μάνγκο, κομμένο σε κυβάκια
- 120 g κρυσταλλικής ζάχαρης
- 145 ml νερού
Procédé
Κουλί μάνγκο
- Βάλτε το μάνγκο σε κυβάκια, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι.200 g μάνγκο, κομμένο σε κυβάκια, 120 g κρυσταλλικής ζάχαρης, 145 ml νερού
- Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μάνγκο και να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Χτυπήστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
- Το μείγμα πρέπει να είναι σιροπιαστό αλλά αρκετά ρευστό, ώστε να περιχύνεται εύκολα. Θα πήξει όσο κρυώνει.
Τριμμένος πάγος
- Ανακατέψτε τα δύο γάλατα σε ένα μπολ.600 ml πλήρους γάλακτος, 4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένου γάλακτος
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα αεροστεγές σακουλάκι και τοποθετήστε το επίπεδα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Αφήστε το μέχρι να παγώσει εντελώς.
- Βγάλτε το σακουλάκι από την κατάψυξη και περάστε από πάνω έναν πλάστη, ώστε να θρυμματίσετε τον πάγο.
Συναρμολόγηση
- Σε ένα μπολ, μπολάκι ή βαθύ πιάτο, βάλτε τον τριμμένο πάγο έτσι ώστε να σχηματίσετε ένα ωραίο, αφράτο βουναλάκι.
- Προσθέστε από πάνω κύβους μάνγκο.1 μάνγκο, κομμένο σε κύβους
- Τοποθετήστε στο κέντρο μια μπάλα παγωτό βανίλια.παγωτό βανίλια
- Περιχύστε με το κουλί μάνγκο.κουλί μάνγκο
- Ρίξτε από πάνω λίγο ακόμη συμπυκνωμένο γάλα.συμπυκνωμένο γάλα
Σημειώσεις
Μπορείτε να αρωματίσετε τον τριμμένο πάγο με διάφορα υλικά, όπως πάνταν ή μάτσα.
Διατροφή
Θερμίδες: 585kcal | Féculents: 114g | Πρωτεΐνη: 12g | Λιπαρά: 11g | Κορεσμένα λιπαρά: 6g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2g | Χοληστερόλη: 38mg | Νάτριο: 149mg | Κάλιο: 647mg | Φυτικές ίνες: 2g | Σάκχαρα: 110g | Βιταμίνη A: 4026IU | Βιταμίνη C: 52mg | Ασβέστιο: 410mg | Σίδηρος: 13mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!