Servings: 1 μερίδα
Calories: 49kcal
Υλικά
Παραδοσιακή σάλτσα για γκιόζα
- 50 ml ιαπωνική σάλτσα σόγιας
- 100 ml ξίδι ρυζιού
Σάλτσα με μίσο
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο
- 3 κουταλιές της σούπας λευκό μίσο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 4 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού λάδι τσίλι ra-yu ή όσο θέλετε
Procédé
Κλασική σάλτσα
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά.50 ml ιαπωνική σάλτσα σόγιας, 100 ml ξίδι ρυζιού
Σάλτσα με μίσο
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά.0.5 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 3 κουταλιές της σούπας λευκό μίσο, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 4 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού, 0.5 κουταλάκι του γλυκού λάδι τσίλι ra-yu
Σημειώσεις
Το ξίδι ρυζιού
Ιδανικά, μη χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξίδι ρυζιού, αλλά προτιμήστε ένα ιαπωνικής μάρκας. Είναι λιγότερο όξινο και έτσι οι γεύσεις βγαίνουν πιο ισορροπημένες.Η σάλτσα σόγιας
Αποφύγετε εδώ την ανοιχτόχρωμη κινέζικη σάλτσα σόγιας, εκτός αν δεν έχετε άλλη επιλογή. Δεν θα βγει άσχημη, απλώς το αποτέλεσμα θα είναι λίγο λιγότερο νόστιμο. Προτιμήστε μια ιαπωνική σάλτσα σόγιας, όπως η Kikkoman ή η tamari.Διατήρηση
Διατηρούνται στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα.Διατροφή
Θερμίδες: 49kcal | Féculents: 3g | Πρωτεΐνη: 5g | Λιπαρά: 0.1g | Κορεσμένα λιπαρά: 0.01g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.02g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.01g | Νάτριο: 2741mg | Κάλιο: 106mg | Φυτικές ίνες: 0.4g | Σάκχαρα: 1g | Ασβέστιο: 16mg | Σίδηρος: 1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!