Servings: 2 άτομα
Calories: 54kcal
Σκεύη
Υλικά
- 450 g κινέζικο λάχανο κομμένο σε κομμάτια μπουκιάς
- 2 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι για το σοτάρισμα
- 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- Αλάτι κατά βούληση
- Λευκό πιπέρι κατά βούληση
- Λευκό σουσάμι για το γαρνίρισμα
- Μαύρο σουσάμι για χρωματική αντίθεση
Για το δέσιμο της σάλτσας
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας ή κορν φλάουρ
- 6 κουταλιές της σούπας νερό
Procédé
- Κόψτε το λάχανο σε κομμάτια μπουκιάς.
- Ζεστάνετε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό.
- Στο μεταξύ, ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ το άμυλο με το νερό.1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας, 6 κουταλιές της σούπας νερό
- Μόλις ζεσταθεί το γουόκ, προσθέστε το λάδι και περιστρέψτε το ώστε να καλύψει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια.2 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι
- Ρίξτε το λάχανο και σοτάρετέ το για 4-5 λεπτά.450 g κινέζικο λάχανο
- Προσθέστε τη σάλτσα στρειδιών, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.1 σκελίδα σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- Ρίξτε το μείγμα με το άμυλο και το νερό και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Προσθέστε το σησαμέλαιο, ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- Αλατοπιπερώστε με αλάτι και αλεσμένο λευκό πιπέρι, πασπαλίστε με σουσάμι και σερβίρετε.Αλάτι, Λευκό πιπέρι, Λευκό σουσάμι, Μαύρο σουσάμι
Σημειώσεις
Προσέξτε το μέγεθος του γουόκ: μην το παραγεμίσετε. Θέλουμε το λάχανο να σοταριστεί, όχι να βράσει.
Διατροφή
Θερμίδες: 54kcal | Féculents: 8g | Πρωτεΐνη: 3g | Λιπαρά: 2g | Κορεσμένα λιπαρά: 0.3g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Νάτριο: 76mg | Κάλιο: 544mg | Φυτικές ίνες: 3g | Σάκχαρα: 3g | Βιταμίνη A: 716IU | Βιταμίνη C: 61mg | Ασβέστιο: 176mg | Σίδηρος: 1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!