Servings: 12 μπισκότα
Calories: 410kcal
Σκεύη
- Λαδόκολλα ή κάτι χωρίς τρύπες, ανθεκτικό στη θερμότητα, που να χωράει στο air fryer σας
Υλικά
- 308 g αλεύρι
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 227 g μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
- 150 g λευκή ζάχαρη
- 150 g καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά
- 200 g σταγόνες σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας
Procédé
- Προθερμάνετε το air fryer (στη λειτουργία bake, αν υπάρχει, διαφορετικά στη λειτουργία air fryer) στους 190°C.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε (ιδανικά με μίξερ) το βούτυρο, τις ζάχαρες και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Έπειτα, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι, χτυπώντας συνεχώς.
- Ανακατέψτε μέσα τις σταγόνες σοκολάτας.
- Προαιρετικά, αλλά ιδανικά για να μην απλώσουν πολύ τα μπισκότα, βάλτε τη ζύμη σκεπασμένη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Σχηματίστε μικρά μπαλάκια πάνω σε λαδόκολλα και ψήστε για 9 έως 11 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το air fryer.
- Μόλις τα βγάλετε, αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά.
Σημειώσεις
Είναι απολύτως φυσιολογικό να μη φαίνονται 100% ψημένα μόλις τα βγάλετε. Αυτό ακριβώς είναι το μυστικό για να μην παραψηθούν.
Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το air fryer σας.
Πιθανότατα δεν θα μπορέσετε να ψήσετε όλα τα μπισκότα στο air fryer μονομιάς, οπότε οργανωθείτε αναλόγως. Η ζύμη καταψύχεται πολύ εύκολα.
Διατροφή
Μερίδα: 2μπισκότα | Θερμίδες: 410kcal | Féculents: 55g | Πρωτεΐνη: 3g | Λιπαρά: 20g | Κορεσμένα λιπαρά: 13g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4g | Graisses trans: 1g | Χοληστερόλη: 41mg | Νάτριο: 181mg | Κάλιο: 97mg | Φυτικές ίνες: 1g | Σάκχαρα: 34g | Βιταμίνη A: 473IU | Βιταμίνη C: 0.01mg | Ασβέστιο: 31mg | Σίδηρος: 1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!