Servings: 1 μερίδα
Calories: 681kcal
Σκεύη
Υλικά
- 150 g ρύζι για σούσι ξηρό βάρος
- 1 αυγό
- 1 κρόκος αυγού
Καρυκεύματα
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού ελαφριά σάλτσα σόγιας επιπλέον, κατά βούληση
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού μιρίν
- 1 πρέζα αλάτι επιπλέον, κατά βούληση
- 1 πρέζα γλουταμινικό μονονάτριο
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού ντάσι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κατσουομπούσι αλεσμένο σε σκόνη
Γαρνιτούρες
- furikake κατά βούληση
- 2 φύλλα νόρι κομμένα σε πολύ λεπτές λωρίδες
Procédé
- Μαγειρέψτε το ρύζι με όποια μέθοδο προτιμάτε.150 g ρύζι για σούσι
- Βάλτε το ρύζι, όσο είναι ακόμα ζεστό, σε ένα μπολ και σχηματίστε μια μικρή λακούβα στο κέντρο. Σπάστε εκεί το ολόκληρο αυγό.1 αυγό
- Προσθέστε τα καρυκεύματα.0.5 κουταλάκι του γλυκού ελαφριά σάλτσα σόγιας, 0.5 κουταλάκι του γλυκού μιρίν, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα γλουταμινικό μονονάτριο, 0.5 κουταλάκι του γλυκού ντάσι, 1 κουταλάκι του γλυκού κατσουομπούσι
- Ανακατέψτε ζωηρά με ξυλάκια, ώστε να ενσωματωθούν το αυγό και τα καρυκεύματα. Το μείγμα πρέπει να γίνει ανοιχτοκίτρινο, αφράτο και ελαφρύ στην υφή. Δοκιμάστε και διορθώστε τα καρυκεύματα, αν χρειάζεται.
- Πασπαλίστε με furikake και νόρι, κάντε μια μικρή λακούβα στην επιφάνεια και προσθέστε τον επιπλέον κρόκο αυγού.1 κρόκος αυγού, furikake, 2 φύλλα νόρι
Σημειώσεις
Για ακόμη πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγο togarashi στα καρυκεύματα.
Διατροφή
Θερμίδες: 681kcal | Féculents: 124g | Πρωτεΐνη: 19g | Λιπαρά: 10g | Κορεσμένα λιπαρά: 3g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4g | Graisses trans: 0.02g | Χοληστερόλη: 359mg | Νάτριο: 506mg | Κάλιο: 213mg | Φυτικές ίνες: 4g | Σάκχαρα: 0.4g | Βιταμίνη A: 601IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 66mg | Σίδηρος: 4mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!