Servings: 1 βάζο
Calories: 3276kcal
Υλικά
- 350 γρ. φουντούκια ανάλατα, αν είναι ήδη καβουρδισμένα
- 180 γρ. λευκή σοκολάτα
- 1 κουταλιά της σούπας έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού προαιρετικά
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού φασόλια τόνκα προαιρετικά
Procédé
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
- Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και ψήστε τα για 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα και να αναδείξουν το άρωμά τους. Προσέξτε να μη σκουρύνουν υπερβολικά.350 γρ. φουντούκια
- Αφήστε τα φουντούκια να κρυώσουν για λίγα λεπτά και έπειτα τρίψτε τα μέσα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, ώστε να αφαιρέσετε τη φλούδα τους.
- Βάλτε τα φουντούκια και τα φασόλια τόνκα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ρευστή πάστα. Αν χρειάζεται, προσθέστε μία κουταλιά λάδι για να προσαρμόσετε την υφή.0.5 κουταλάκι του γλυκού φασόλια τόνκα, 1 κουταλιά της σούπας έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά.180 γρ. λευκή σοκολάτα
- Προσθέστε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα στην πάστα φουντουκιού, ανακατεύοντας καλά, μέχρι να έχετε μια λεία και βελούδινη κρέμα.
- Περάστε την κρέμα από ψιλό σουρωτήρι, αν θέλετε να αφαιρέσετε τυχόν κόκκους φουντουκιού και να πετύχετε ακόμα πιο λεία υφή.
Σημειώσεις
Διατηρείται για 3 εβδομάδες στο ψυγείο.
Διατροφή
Θερμίδες: 3276kcal | Féculents: 177g | Πρωτεΐνη: 64g | Λιπαρά: 277g | Κορεσμένα λιπαρά: 54g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 30g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 178g | Χοληστερόλη: 42mg | Νάτριο: 180mg | Κάλιο: 2952mg | Φυτικές ίνες: 34g | Σάκχαρα: 133g | Βιταμίνη A: 130IU | Βιταμίνη C: 23mg | Ασβέστιο: 797mg | Σίδηρος: 17mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!