Ανακατέψτε τον μοσχαρίσιο κιμά με τη μαρινάδα και αφήστε τον να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά.

Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα γουόκ και σοτάρετε το κρέας σε δυνατή φωτιά για 3 έως 5 λεπτά.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σάλτσα Bibimbap.

Πλύνετε το σπανάκι με κρύο νερό. Βράστε το νερό με το αλάτι.

Βυθίστε το σπανάκι για 30 δευτερόλεπτα και έπειτα περάστε το από κρύο νερό.

Στραγγίξτε το καλά και πιέστε το για να φύγουν τα περιττά υγρά. Κόψτε το σπανάκι και ανακατέψτε το με το καρύκευμα για το σπανάκι.

Ξεπλύνετε τα φύτρα και βράστε το νερό με το αλάτι.

Βυθίστε τα φύτρα για 1-2 λεπτά και έπειτα ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό.

Στραγγίξτε τα, πιέστε τα για να απομακρύνετε τα περιττά υγρά και ανακατέψτε τα με το καρύκευμα για τα φύτρα φασολιού mung.

Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε λεπτά μπαστουνάκια.

Καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες.

Σοτάρετε τα χωριστά σε γουόκ με λίγο λάδι και από 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι το καθένα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για 2 έως 3 λεπτά.

Τηγανίστε τα αυγά μάτια ή ετοιμάστε τα όπως προτιμάτε.

Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ.

Προσθέστε πάνω από το ρύζι το κρέας, τα διάφορα λαχανικά, τα καρυκευμένα φύκια, τη σάλτσα Bibimbap και το αυγό. Σερβίρετε αμέσως.