Servings: 2 άτομα
Calories: 433kcal
Σκεύη
Υλικά
- 150 g κατεψυγμένα μπιζέλια
Μαγείρεμα ρυζιού
- 200 g ρύζι τύπου japonica σε ξηρό βάρος
- 1 κουταλιά της σούπας σακέ
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κομμάτια kombu
- 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- σκόνη ντάσι διαλυμένη σε νερό. Η ποσότητα εξαρτάται από τον ρυζομάγειρά σας
Procédé
- Ετοιμάστε όλα τα υλικά.
- Ξεπλύνετε το ρύζι 4-5 φορές, μέχρι το νερό να γίνει διάφανο, και στραγγίστε το.200 g ρύζι τύπου japonica
- Βάλτε το καλά στραγγισμένο ρύζι στον κάδο του ρυζομάγειρα.
- Προσθέστε το σακέ, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι και συμπληρώστε με το ντάσι μέχρι τη σωστή στάθμη για τον ρυζομάγειρά σας.1 κουταλιά της σούπας σακέ, 0.5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, σκόνη ντάσι
- Τοποθετήστε το kombu από πάνω και ξεκινήστε το μαγείρεμα του ρυζιού.2 κομμάτια kombu
- Μόλις ψηθεί το ρύζι, αφαιρέστε το kombu.
- Προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και κλείστε αμέσως τον ρυζομάγειρα.150 g κατεψυγμένα μπιζέλια
- Τα μπιζέλια θα ξεπαγώσουν πολύ γρήγορα.
Σημειώσεις
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ κατεψυγμένο αρακά. Αν όμως προτιμάτε φρέσκο, σας συνιστώ να τον μαγειρέψετε χωριστά, ώστε να αποφύγετε τη «θαμπή» και ζαρωμένη όψη που μπορεί να αποκτήσει αν μπει μαζί με το ρύζι στον ρυζομάγειρα.
Επίσης, κρατήστε το νερό στο οποίο έβρασε ο αρακάς και προσθέστε το στο ρύζι την ώρα του μαγειρέματος. Έτσι το ρύζι θα απορροφήσει ακόμη περισσότερο το άρωμα του αρακά.
Διατροφή
Θερμίδες: 433kcal | Féculents: 93g | Πρωτεΐνη: 11g | Λιπαρά: 1g | Κορεσμένα λιπαρά: 0.2g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.3g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.2g | Νάτριο: 141mg | Κάλιο: 263mg | Φυτικές ίνες: 7g | Σάκχαρα: 4g | Βιταμίνη A: 577IU | Βιταμίνη C: 30mg | Ασβέστιο: 34mg | Σίδηρος: 3mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!