Servings: 1 βάζο
Calories: 153kcal
Υλικά
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκοι πιπεριού Σιτσουάν
- 59 ml ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο ξίδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας κρασί Shaoxing
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας sambal oelek
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών
- 1 πρέζα αλάτι
Procédé
- Καβουρδίστε το πιπέρι Σιτσουάν σε στεγνό γουόκ, σε μέτρια φωτιά, για 1-2 λεπτά, μέχρι να βγάλει το άρωμά του1 κουταλιά της σούπας κόκκοι πιπεριού Σιτσουάν
- Κοπανίστε το στο γουδί μέχρι να σπάσει (ή χρησιμοποιήστε ό,τι σας βολεύει — δεν κρίνω)
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ59 ml ελαφριά σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας μαύρο ξίδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας κρασί Shaoxing, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας sambal oelek, 0.5 κουταλάκι του γλυκού κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, 1 πρέζα αλάτι
- Μεταφέρετε τη σάλτσα σε βάζο και φυλάξτε τη στο ψυγείο
Σημειώσεις
Διατηρείται στο ψυγείο για 10 ημέρες
Διατροφή
Θερμίδες: 153kcal | Féculents: 29g | Πρωτεΐνη: 7g | Λιπαρά: 0.4g | Κορεσμένα λιπαρά: 0.03g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.2g | Νάτριο: 3474mg | Κάλιο: 235mg | Φυτικές ίνες: 1g | Σάκχαρα: 23g | Βιταμίνη A: 108IU | Βιταμίνη C: 4mg | Ασβέστιο: 35mg | Σίδηρος: 2mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!