Servings: 4 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 300 γρ. μοσχαρίσιο στέικ, κομμένο σε λωρίδες
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 1 κουταλιά της σούπας κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- λάδι, για τηγάνισμα
- 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε λεπτές φέτες
- 25 γρ. τζίντζερ, σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας ρυζόξιδο
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Procédé
- Βάλτε το μοσχάρι σε ένα μπολ και προσθέστε το κορν φλάουρ, το μείγμα 5 μπαχαρικών, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.300 γρ. μοσχαρίσιο στέικ, κομμένο σε λωρίδες, 100 γρ. κορν φλάουρ, 1 κουταλιά της σούπας κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να φτάσει στους 190 °C.λάδι, για τηγάνισμα
- Ρίξτε προσεκτικά τις λωρίδες μοσχαριού στο λάδι και τηγανίστε τις για 4 έως 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τες στην άκρη πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα βάζοντας 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε τα τσίλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το τζίντζερ σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε λεπτές φέτες, 25 γρ. τζίντζερ, σε λεπτές φέτες, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, το ρυζόξιδο και το κέτσαπ και ανακατέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας ρυζόξιδο, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- Προσθέστε το μοσχάρι και ανακατέψτε καλά, ώστε να καλυφθεί παντού από τη σάλτσα.
- Σερβίρετε με ρύζι.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!