Servings: 2 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 2 πάνω μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 5 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας
- 1.5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 2 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
- 2 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα
- 1 μεγάλη χούφτα βλαστάρια σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι Σιτσουάν σε κόκκους
Procédé
- Σοτάρετε πρώτα, σε ένα πολύ καυτό γουόκ με λίγο λάδι, τα βλαστάρια σόγιας, τους κόκκους πιπεριού, τα τσίλι και το σκόρδο μαζί με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Μόλις ροδίσουν, αποσύρετέ τα από τη φωτιά και αφήστε τα στην άκρη.5 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας, 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, 2 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα, 2 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα, 1 μεγάλη χούφτα βλαστάρια σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι Σιτσουάν σε κόκκους
- Ρίξτε ξανά λίγο λάδι στο γουόκ και σοτάρετε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη, και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια ένταση.2 πάνω μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Ανακατεύετε συχνά μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα. Αν δείτε ότι πάει να καεί, χαμηλώστε κι άλλο τη φωτιά.
- Μόλις πετύχετε το καραμέλωμα που θέλετε, προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!