Servings: 2 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 2 πάνω μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας για τα λαχανικά
- 3 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας για το κοτόπουλο
- 1.5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 2 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
- 2 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα
- 1 μεγάλη χούφτα βλαστάρια σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι Σιτσουάν σε κόκκους
Procédé
- Σοτάρετε πρώτα, σε ένα πολύ καυτό γουόκ με λίγο λάδι, τα βλαστάρια σόγιας, τους κόκκους πιπεριού, τα τσίλι και το σκόρδο μαζί με τη σάλτσα σόγιας. Μόλις ροδίσουν, αποσύρετέ τα από τη φωτιά και αφήστε τα στην άκρη.2 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας, 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, 2 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα, 2 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα, 1 μεγάλη χούφτα βλαστάρια σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι Σιτσουάν σε κόκκους
- Ρίξτε ξανά λίγο λάδι στο γουόκ και σοτάρετε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη, και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια ένταση.2 πάνω μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας
- Ανακατεύετε συχνά μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα. Αν δείτε ότι πάει να καεί, χαμηλώστε κι άλλο τη φωτιά.
- Μόλις πετύχετε το καραμέλωμα που θέλετε, προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!