Servings: 4 μερίδες
Calories: 300kcal
Σκεύη
- 1 Γουόκ
Υλικά
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσας Hoisin
- 2 κουταλιές της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας ξιδιού ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιου
- 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένου τζίντζερ
- 500 g κιμά κοτόπουλου ή κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- φύλλα μαρουλιού, για το σερβίρισμα
- ρύζι, για συνοδευτικό Προαιρετικά
Procédé
- Ετοιμάστε τη σάλτσα: σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα Hoisin, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι ρυζιού και το σησαμέλαιο.3 κουταλιές της σούπας σάλτσας Hoisin, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ξιδιού ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιου
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε μία κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει (5 λεπτά). Έπειτα προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμη, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ασπρίσει. Αν χρησιμοποιείτε κιμά, σπάστε τον με μια ξύλινη κουτάλα.1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους, 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένου τζίντζερ, 500 g κιμά κοτόπουλου ή κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- Προσθέστε τη σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει καλά και το κοτόπουλο να ψηθεί εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αλατοπιπερώστε.2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- Βάλτε, αν θέλετε, λίγο ρύζι και μια γενναιόδωρη κουταλιά από το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο κάθε φύλλου μαρουλιού.φύλλα μαρουλιού, για το σερβίρισμα, ρύζι, για συνοδευτικό
Σημειώσεις
Το σερβίρισμα σε μεγάλα φύλλα μαρουλιού είναι πραγματικά υπέροχο. Ειδικά αν το προσφέρετε ως ορεκτικό, το προτείνω ανεπιφύλακτα ως τρόπο παρουσίασης.
Αφήστε τη σάλτσα να μειωθεί καλά. Η τελική γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!