Servings: 2 άτομα
Calories: 461kcal
Σκεύη
- 1 Γουόκ
Υλικά
- 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 5 φύλλα κινέζικου λάχανου, χωρισμένα σε λευκό και πράσινο μέρος, και τα δύο κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 300 γρ. μοσχαριού, κομμένου σε λωρίδες
- 100 γρ. νουντλς, βρασμένα εκ των προτέρων (ξηρό βάρος)
Μαρινάδα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένου σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρου πιπεριού
Σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιου
- 1 κουταλιά της σούπας σκούρας σάλτσας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσας στρειδιών
Procédé
- Μαρινάρετε το μοσχάρι για 20 λεπτά.300 γρ. μοσχαριού, κομμένου σε λωρίδες, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένου σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας μαύρου πιπεριού
- Ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό μπολ.2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιου, 1 κουταλιά της σούπας σκούρας σάλτσας σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσας στρειδιών
- Σοτάρετε το μοσχάρι σε πολύ καυτό γουόκ με 2 κουταλιές της σούπας λάδι για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βγάλτε το και κρατήστε το στην άκρη.
- Σοτάρετε το σκόρδο στο γουόκ σε δυνατή φωτιά.3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα, προσθέστε τα λευκά μέρη του λάχανου. Ανακατεύετε συχνά.5 φύλλα κινέζικου λάχανου, χωρισμένα σε λευκό και πράσινο μέρος, και τα δύο κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- Μόλις ροδίσουν ελαφρά, προσθέστε τα πράσινα μέρη και συνεχίστε να ανακατεύετε.
- Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε τα νουντλς, το κρέας και τη σάλτσα, μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, και ανακατέψτε καλά για 5-6 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί η σάλτσα 😁100 γρ. νουντλς, βρασμένα εκ των προτέρων (ξηρό βάρος)
Σημειώσεις
Αφήστε τη σάλτσα να εξατμιστεί καλά. Αλλιώς το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο. Κάντε με περήφανο.
Διατροφή
Θερμίδες: 461kcal | Féculents: 5g | Πρωτεΐνη: 32g | Λιπαρά: 35g | Κορεσμένα λιπαρά: 11g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 7g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 16g | Χοληστερόλη: 92mg | Νάτριο: 884mg | Κάλιο: 486mg | Φυτικές ίνες: 1g | Σάκχαρα: 0.2g | Βιταμίνη A: 39IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 37mg | Σίδηρος: 3mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!