Servings: 2 άτομα
Calories: 467kcal
Σκεύη
- 1 Γουόκ
Υλικά
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- 50 γρ. μιρίν
- 40 γρ. σκούρα σάλτσα σόγιας
- 50 γρ. σάκε
- 25 γρ. ζάχαρη
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
- 300 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκιές
- 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
Procédé
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, 50 γρ. μιρίν, 40 γρ. σκούρα σάλτσα σόγιας, 50 γρ. σάκε, 25 γρ. ζάχαρη
- Σοτάρετε στο γουόκ το σκόρδο και το τζίντζερ σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
- Προσθέστε το κοτόπουλο.300 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκιές
- Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και έπειτα προσθέστε τη σάλτσα.
- Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα όσο θέλετε.
Σημειώσεις
Πέρα από τον χρόνο μαγειρέματος που αναφέρεται, πριν προσθέσετε το κοτόπουλο βεβαιωθείτε ότι το λάδι έχει κάψει καλά, ώστε να θωρακίσετε το κρέας όσο περισσότερο γίνεται. Έτσι, το κοτόπουλο τεριγιάκι θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο.
Αν θέλετε, μπορείτε να δώσετε στο κοτόπουλο τεριγιάκι μια ελαφρώς ξινούτσικη νότα προσθέτοντας λίγο ξίδι ρυζιού (από αυτό που χρησιμοποιείται για σούσι). Προσωπικά, μου αρέσει πού και πού.
Διατροφή
Θερμίδες: 467kcal | Féculents: 27g | Πρωτεΐνη: 32g | Λιπαρά: 23g | Κορεσμένα λιπαρά: 6g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 5g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 9g | Graisses trans: 0.1g | Χοληστερόλη: 113mg | Νάτριο: 2392mg | Κάλιο: 374mg | Φυτικές ίνες: 0.3g | Σάκχαρα: 19g | Βιταμίνη A: 210IU | Βιταμίνη C: 3mg | Ασβέστιο: 26mg | Σίδηρος: 2mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!