Servings: 4 μερίδες
Calories: 160kcal
Σκεύη
Υλικά
- 450 γρ. βοδινό κρέας, κομμένο σε λωρίδες
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα λευκό πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 200 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
- 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 κομμάτι τζίντζερ, 2 εκ., ψιλοκομμένο
- 0.25 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι προαιρετικά
Procédé
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, 1 κομμάτι τζίντζερ, 2 εκ., ψιλοκομμένο, 0.25 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το βοδινό με το κορν φλάουρ, το αλάτι και το λευκό πιπέρι, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.450 γρ. βοδινό κρέας, κομμένο σε λωρίδες, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα λευκό πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- Σε τηγάνι με λίγο λάδι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2-3 λεπτά και αφήστε τα στην άκρη.200 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
- Ρίξτε λίγο ακόμη λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το βοδινό για 2-3 λεπτά. Χαμηλώστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε γρήγορα.
- Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατέψτε για 1 λεπτό και σερβίρετε.
Διατροφή
Θερμίδες: 160kcal | Féculents: 6g | Πρωτεΐνη: 25g | Λιπαρά: 4g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.3g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2g | Χοληστερόλη: 64mg | Νάτριο: 1806mg | Κάλιο: 462mg | Φυτικές ίνες: 1g | Σάκχαρα: 2g | Βιταμίνη A: 573IU | Βιταμίνη C: 60mg | Ασβέστιο: 354mg | Σίδηρος: 3mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!