Τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα sweet chili

4.86/5 (14)

Χρόνος προετοιμασίας: 30

Χρόνος μαγειρέματος: 30

Συνολικός χρόνος: 1

Servings: άτομα

Calories: 350kcal

Περάστε το κοτόπουλο από το πανάρισμα, αφού πρώτα το ανακατέψετε καλά σε ένα μεγάλο μπολ.
300g κοτόπουλο σε κύβους, 1 μερίδα από τη σπιτική μου φρυγανιά για πανάρισμα
Τηγανίστε το κοτόπουλο μία πρώτη φορά στους 180°C, μέχρι να πάρει ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Αφήστε το για 5 λεπτά και τηγανίστε το ξανά, μέχρι να ροδίσει καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι, ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει.
6 κουταλιές της σούπας σάλτσα sweet chili, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
Σε ένα μεγάλο μπολ ή σκεύος, ανακατέψτε τις τραγανές μπουκιές κοτόπουλου με τη σάλτσα.

Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο μαγειρικής για να ελέγχετε τη θερμοκρασία του λαδιού. Έτσι, το κοτόπουλο θα βγει σωστά ροδισμένο και τραγανό, χωρίς να καεί.

Για μια πιο εξωτική νότα, προσθέστε λίγα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου ή ψιλοκομμένο ταϊλανδέζικο βασιλικό στη σπιτική σας σάλτσα sweet chili.

Σερβίρετε το τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα sweet chili μαζί με λευκό ρύζι, σοταρισμένα λαχανικά ή μια δροσερή, τραγανή σαλάτα, για ένα ισορροπημένο και λαχταριστό γεύμα.

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!