Κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια

4.82/5 (49)

Χρόνος προετοιμασίας: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 10

Συνολικός χρόνος: 20

Κουζίνα: κινεζική κουζίνα

Servings: μερίδες

Calories: 300kcal

Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα σε ένα μπολ και μαρινάρετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
2 κ.σ. ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κ.σ. κρασί Shaoxing, 1 κ.γ. σησαμέλαιο, 1 κ.σ. κορν φλάουρ, 350 γρ. κοτόπουλο σε κύβους
Σε τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε λίγο λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Βγάλτε το και κρατήστε το στην άκρη.
Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι και σοτάρετε το σκόρδο με το τζίντζερ για 1 λεπτό.
2 φέτες τζίντζερ, ψιλοκομμένες, 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετέ τα για 2 λεπτά.
250 γρ. λευκά μανιτάρια σε φέτες
Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να δέσει.
125 γρ. ζωμός κοτόπουλου, 2 κ.σ. σάλτσα στρειδιών, 1 κ.γ. ζάχαρη, 1 κ.σ. κορν φλάουρ, 1 κ.σ. σησαμέλαιο
Βάλτε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά.

Θερμίδες: 300kcal

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!