Servings: 4 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 400 g κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
- 70 g κορν φλάουρ
Μαρινάδα
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας κρασί Shaoxing
- 6 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ή τριμμένες
- 4 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ή ψιλοκομμένο τζίντζερ
Procédé
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας κρασί Shaoxing, 6 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ή τριμμένες, 4 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ή ψιλοκομμένο τζίντζερ
- Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα400 g κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
- Προσθέστε το κορν φλάουρ στο κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά70 g κορν φλάουρ
- Τηγανίστε για 45 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών, στους 180°C
Σημειώσεις
- Τηγανίστε σε δόσεις: ο αριθμός τους εξαρτάται από το μέγεθος της κατσαρόλας. Επειδή ο χρόνος τηγανίσματος είναι πολύ σύντομος, πρέπει να μπορείτε να βγάζετε όλα τα κομμάτια γρήγορα, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να καούν.
- Προτιμήστε ψαχνό από μπούτια κοτόπουλου, που είναι πιο τρυφερό και ζουμερό. Παρ’ όλα αυτά, αν αφήσετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί όλη νύχτα, θα έχετε εξαιρετικό αποτέλεσμα και με φιλέτο στήθους.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!