Servings: 4 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
Μοσχάρι
- 500 g μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους
- 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 3 φρέσκες ντομάτες, κατά προτίμηση ξεφλουδισμένες, κομμένες στα τέσσερα
- 5 κουταλιές της σούπας σατέ
- 3 κουταλιές της σούπας nuoc mam
- 1 πρέζα πιπέρι
Σατέ
- 0.5 λάιμ, στυμμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας light
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι
- 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (χωρίς κομματάκια)
- 165 ml γάλα καρύδας
Procédé
Σατέ
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάιμ, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το κάρι και το φυστικοβούτυρο.0.5 λάιμ, στυμμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας light, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι, 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (χωρίς κομματάκια)
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το γάλα καρύδας και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.165 ml γάλα καρύδας
Μοσχάρι
- Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά με λίγο λάδι.3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- Σοτάρετε καλά το κρέας και προσθέστε το σατέ, το nuoc mam και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.500 g μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους, 5 κουταλιές της σούπας σατέ, 3 κουταλιές της σούπας nuoc mam, 1 πρέζα πιπέρι
- Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέστε τις ντομάτες, σκεπάστε και σιγοβράστε για 1 ώρα. Μετά από μισή ώρα, δοκιμάστε και προσθέστε λίγο ακόμη nuoc mam, αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι. Στη συνέχεια, ανεβάστε τη φωτιά σε μέτρια ένταση.3 φρέσκες ντομάτες, κατά προτίμηση ξεφλουδισμένες, κομμένες στα τέσσερα
- Ανεβάστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε τη σάλτσα να δέσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Σερβίρετε με ρύζι.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!