Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το για 2-3 λεπτά. Έπειτα προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για ακόμη 1-2 λεπτά.

Βάλτε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω και ψήστε το για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά η πέτσα.

Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το μαύρο πιπέρι, τη σάλτσα στρειδιών και την Coca-Cola.

Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου καλύπτεται καλά με τη σάλτσα.

Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για 15 λεπτά.

Δυναμώστε ξανά τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και, με μια κουτάλα, περιχύνετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα για 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει όσο θέλετε.