Servings: 4 μερίδες
Calories: 341kcal
Υλικά
- 450 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο, χωρισμένο
- 60 ml ζωμός κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα hoisin
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- 0.5 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 4 μερίδες μαγειρεμένα νουντλς
- 2 κουταλιές της σούπας φύτρες φασολιών
- 2 φύλλα κινέζικου λάχανου, με το πράσινο μέρος χωρισμένο από το λευκό, και τα δύο κομμένα σε φέτες
- 500 γρ. μαγειρεμένα νουντλς
Procédé
- Σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.450 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε φέτες, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο, χωρισμένο
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τον ζωμό κοτόπουλου, την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα hoisin και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.60 ml ζωμός κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα hoisin, 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
- Ζεστάνετε λίγο λάδι σε γουόκ ή σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε το για 3-4 λεπτά, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ στο εσωτερικό. Βγάλτε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ στο τηγάνι και σοτάρετέ τα μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- Προσθέστε το κρεμμύδι, τις φύτρες φασολιών και το λάχανο. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσινο μέρος του λάχανου.0.5 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες, 2 κουταλιές της σούπας φύτρες φασολιών, 2 φύλλα κινέζικου λάχανου, με το πράσινο μέρος χωρισμένο από το λευκό, και τα δύο κομμένα σε φέτες
- Ξαναβάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και προσθέστε τα μαγειρεμένα νουντλς και τη σάλτσα που έχετε κρατήσει. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, μέχρι να καλυφθούν όλα καλά με τη σάλτσα.4 μερίδες μαγειρεμένα νουντλς, 500 γρ. μαγειρεμένα νουντλς
Διατροφή
Μερίδα: 200γρ. | Θερμίδες: 341kcal | Féculents: 48g | Πρωτεΐνη: 28g | Λιπαρά: 4g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 1g | Graisses trans: 0.01g | Χοληστερόλη: 58mg | Νάτριο: 2116mg | Κάλιο: 537mg | Φυτικές ίνες: 3g | Σάκχαρα: 4g | Βιταμίνη A: 52IU | Βιταμίνη C: 3mg | Ασβέστιο: 36mg | Σίδηρος: 2mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!