Servings: 2 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 400 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε λωρίδες
- 0.5 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 0.5 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 1 χούφτα φύτρα σόγιας
- 1 κοτσάνι σέλερι, κομμένο σε λωρίδες
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 φέτες τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ, ανακατεμένο με 4 κουταλάκια του γλυκού νερό
Μαρινάδα
- 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
Σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 50 γρ. ζωμός κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Procédé
- Μαρινάρετε το μοσχάρι για 15 λεπτά και ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ.400 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε λωρίδες, 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 3 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, 50 γρ. ζωμός κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Ζεστάνετε λίγο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε το μοσχάρι για 2-3 λεπτά, μέχρι να έχει σχεδόν ψηθεί. Βγάλτε το και κρατήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι και σοτάρετε το σκόρδο με το τζίντζερ για 30 δευτερόλεπτα.1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, 2 φέτες τζίντζερ
- Προσθέστε την πράσινη πιπεριά και το σέλερι και σοτάρετέ τα για λίγο, πριν προσθέσετε την κόκκινη πιπεριά.0.5 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες, 1 κοτσάνι σέλερι, κομμένο σε λωρίδες, 0.5 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- Σπρώξτε τα λαχανικά στη μία πλευρά του τηγανιού και προσθέστε τη σάλτσα μαζί με το μείγμα κορν φλάουρ. Ανακατέψτε μέχρι να δέσει.1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ, ανακατεμένο με 4 κουταλάκια του γλυκού νερό
- Ξαναβάλτε το μοσχάρι στο τηγάνι μαζί με τα φύτρα σόγιας και ανακατέψτε καλά.1 χούφτα φύτρα σόγιας
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!