Νουντλς με σάλτσα φυστικιού (σατέ)

4.78/5 (67)

Χρόνος προετοιμασίας: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 10

Συνολικός χρόνος: 20

Πιάτο: κυρίως πιάτο, συνοδευτικό

Κουζίνα: κινεζική κουζίνα

Servings: μερίδες

Calories: 603kcal

300 g νουντλς σε ξηρό βάρος, βρασμένα από πριν
1 κρεμμύδι σε φέτες
3 φύλλα κινέζικου λάχανου τα λευκά μέρη σε λεπτές φέτες και τα πράσινα χοντροκομμένα

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι με καπάκι, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, με το καπάκι κλειστό.
3 ντοματίνια, 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, 1.5 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας κάρι σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας , 2 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
Ανακατέψτε καλά, βάλτε ξανά στη φωτιά για 10 λεπτά και έπειτα αφήστε τη σάλτσα στην άκρη.
Σε ένα γουόκ με λίγο λάδι, σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και τα λευκά μέρη του λάχανου για 5 λεπτά.
3 φύλλα κινέζικου λάχανου, 1 κρεμμύδι
Προσθέστε τα πράσινα μέρη του λάχανου.
Προσθέστε τα νουντλς, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τη σάλτσα σατέ. Συνεχίστε το ανακάτεμα για 5 λεπτά και αλατίστε κατά βούληση.
300 g νουντλς

Αν θέλετε, προσθέστε λίγο τσίλι σε σκόνη για πιο πικάντικη γεύση.

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!