Servings: 2 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
Μαρινάδα
- 400 γρ. μοσχαρίσιο στέικ, κομμένο σε φέτες
- 1 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας
Σάλτσα
- 2 κ.σ. λευκή ζάχαρη
- 7 κ.σ. κρασί Shaoxing
- 2 κ.σ. ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας
Procédé
- Ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μαρινάρετε το κρέας για 10 λεπτά.400 γρ. μοσχαρίσιο στέικ, κομμένο σε φέτες, 1 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας, 2 κ.σ. λευκή ζάχαρη, 7 κ.σ. κρασί Shaoxing, 2 κ.σ. ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας, 1 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας
- Σε γουόκ, σε δυνατή φωτιά και με λίγο λάδι, σοτάρετε το κρέας για 3 λεπτά.
- Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετέ τα για 4 λεπτά.2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
- Βγάλτε τα όλα από το γουόκ και κρατήστε τα στην άκρη. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμη λάδι και ρίξτε τη σάλτσα στο γουόκ (χωρίς το κρέας και τα λαχανικά). Μαγειρέψτε τη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει και να αποκτήσει υφή καραμέλας.
- Ξαναβάλτε το κρέας και τα λαχανικά στο γουόκ και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά. Αν η σάλτσα έχει ξαναγίνει αραιή, αφήστε τη να μειωθεί λίγο ακόμη.
- Σερβίρετε με ρύζι.
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!