Σοταρισμένα νουντλς με σάλτσα σόγιας

4.78/5 (58)

Χρόνος προετοιμασίας: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 10

Συνολικός χρόνος: 20

Πιάτο: συνοδευτικό

Κουζίνα: κινεζική κουζίνα

Servings: μερίδες

Calories: 350kcal

400 g μαγειρεμένα νουντλς
3 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 1 εκ., με τα λευκά και τα πράσινα μέρη χωριστά
1 χούφτα φύτρα σόγιας
6 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ανοιχτόχρωμη και τη σκούρα σάλτσα σόγιας με το σησαμέλαιο, το νερό και τη ζάχαρη, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό, στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα γουόκ, ζεστάνετε λίγο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέστε το σκόρδο και τα λευκά μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Σοτάρετέ τα για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τα νουντλς και περιχύστε με τη σάλτσα. Ανακατέψτε, ώστε να καλυφθούν καλά όλα τα νουντλς.
Δυναμώστε τη φωτιά, προσθέστε τα φύτρα σόγιας και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για 1-2 λεπτά.

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!