Επιστροφή
–+ μερίδες
nouilles sautées au poulet

Τηγανητά νουντλς με κοτόπουλο, καλύτερα κι από του εστιατορίου

Εκτύπωση συνταγής Pinner la recette
4.84/5 (170)
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Κουζίνα: κινεζική κουζίνα
Servings: 2 μερίδες
Calories: 904kcal
Author: Marc Winer

Υλικά

  • 450 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε φέτες, κατά προτίμηση από ξεκοκαλισμένα μπούτια
  • 300 γρ. νουντλς κατά προτίμηση udon
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 5 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κομμάτια 1-2 εκ.

Σάλτσα

Procédé

  • Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
    300 γρ. νουντλς
  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ. Αν ο ζωμός είναι σπιτικός, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ώστε να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη
    250 γρ. ζωμό κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας, 0.5 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, 2 σκελίδες σκόρδου
  • Κρατήστε 1 κουταλιά της σούπας από τη σάλτσα και μαρινάρετε το κοτόπουλο για 10 λεπτά
    450 γρ. κοτόπουλο
  • Σε τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά. Αφήστε το στην άκρη.
    450 γρ. κοτόπουλο
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετέ τα για 3-4 λεπτά
    2 κρεμμύδια
  • Προσθέστε τα νουντλς και τη σάλτσα. Σοτάρετε για 2 λεπτά, μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.
  • Ξαναρίξτε στο τηγάνι το κοτόπουλο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά
    5 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια

Σημειώσεις

Αν δείτε ότι η σάλτσα δεν μειώνεται αρκετά γρήγορα, αφήστε τη πρώτα να δέσει καλά και μετά προσθέστε τα νουντλς και το κοτόπουλο. Έτσι θα αποφύγετε να παραψηθούν τα νουντλς

Διατροφή

Μερίδα: 200γρ. | Θερμίδες: 904kcal | Féculents: 127g | Πρωτεΐνη: 63g | Λιπαρά: 14g | Κορεσμένα λιπαρά: 4g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3g | Χοληστερόλη: 534mg | Νάτριο: 721mg | Κάλιο: 1042mg | Φυτικές ίνες: 7g | Σάκχαρα: 10g | Βιταμίνη A: 21612IU | Βιταμίνη C: 38mg | Ασβέστιο: 88mg | Σίδηρος: 14mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!